さて、今はまたマニラに帰ってきて、お仕事をしています。マニラでは、日本食から中華、イタリアンやら、スペインやら、韓国料理も食べることができますが、ここでは自炊が簡単にできるので、もっぱら夕食は自炊をしています。

でも、なかなか時間をかけることができないので、どうしてもメニューは同じようなものになりがち…。

自分で料理するときに材料は、

いつも人参、ジャガイモ、タマネギ、キャベツ（ここにありませんが）が基本形。今回はベーコンが入っていますが、コレは肉の細切れだったり、ひき肉だったりといろいろ（もちろん肉無しのときも(^^;）。コレを基本的には軽くいためて煮てコンソメで味付けしたスープにするか、トマト缶を入れるか、もしくはカレー粉を入れてカレーにするか、そんな感じが主です。コレなら30分くらいでなんとか準備完了、その間にご飯も炊いておけば軽く短時間で食べられる…と。

今週はカレーを作りました。ひき肉カレー＋目玉焼き＋ベーコン…ってカロリーとり過ぎ？

本当は、もう一品あるといいのですが、その辺りは納豆とかでごまかしてます。その他には、またこの材料の応用でスパゲティとか、ま、とにかく簡単、気軽に…がメインです。

なにかほかに簡単なメニューってないかなぁ…